无论您将它们拼写为甜甜圈还是甜甜圈，我想我们都同意，面团状的甜点在一天中的任何时候都是一种美味佳肴。但是，如果我早上第一件事就是吃它们，我有两个要求：1) 它们必须烘烤，而不是油炸；2) 它们不能在上面撒上太甜的糖霜或釉料。前者与这样一个事实有关，即我从来都不喜欢用浸在一大桶油中的任何东西开始新的一天，但后者是因为当我摄入过多的咖啡因时，我会出现严重的抖动情况和糖，在一起——我不会为了一个甜得牙疼的甜甜圈而放弃早上喝的咖啡。

相反，我烤了这些甜甜圈，这样它们就不会成为早餐的禁区（结果证明早上抵制甜甜圈不是我的强项）。然后我在上面涂上一层非常简单的巧克力釉。

你需要的东西

1 3/4 杯未漂白面粉

(资料图)

2茶匙泡打粉

1/4 茶匙盐

1/4 茶匙肉豆蔻

1/4 茶匙肉桂

2 汤匙非转基因菜籽油

1/2 杯蔗糖

2茶匙纯香草精

1 杯非牛奶，室温

步骤1

将烤箱预热至 350°F。用剪掉 1/2 英寸角的塑料袋将水杯排成一行；搁置。

在两个甜甜圈盘（我用了 1 个普通的和 1 个迷你的）上轻轻涂上油，然后放在一边。

第2步

在一个大的搅拌碗中，将面粉、发酵粉、盐、肉豆蔻和肉桂一起过筛。

步骤 3

在小搅拌碗中，将油、糖、香草精和牛奶（确保处于室温）搅拌在一起，然后在干燥的配料中打一个孔，然后倒入湿的配料。搅拌直到混合。

步骤4

将面团舀入准备好的塑料袋中，然后扭动末端以确保在挤压时面团不会从另一端出来。使用滚边袋将甜甜圈空腔填满大约 2/3 的空间。

步骤 5

将平底锅放入烤箱并在 350°F 下烘烤 13-14 分钟，然后转移到金属丝架上冷却。

步骤 6

通过熔化巧克力片（您可以使用双层蒸锅或在微波炉中熔化）和椰子油来准备釉料。当甜甜圈完成冷却后，将每个甜甜圈浸入釉料中，最后撒上糖屑、碎坚果、椰丝或您喜欢的甜甜圈配料。转移到冰箱中 10 分钟，使釉面变硬。

步骤 7

甜甜圈将在密封容器中保存长达 3 天。