1、前言马上就要到中秋节了，想做一些月饼应应景。

2、但是家里没有烤箱，所以只能做冰皮月饼。

3、相比较传统的月饼，冰皮月饼的制作方法，更为简单。

(资料图)

4、而且，需要的材料也比较简单。

5、这是我第二次制作冰皮月饼，相比较而言，第二次制作月饼的方法，比第一次制作的方法，更为的简单。

6、而且效果很不错。

7、第一次我是上网查找的制作方法，将牛奶，糯米粉，小麦淀粉，白糖，植物油直接混合在一起。

8、搅拌成稀稠状，再放入蒸锅中蒸熟。

9、用这种方法，做出的面团有点粘很难包馅儿。

10、第二次是参考了，好豆菜谱中豆友的做法。

11、再加上自己的创意，结合出很简单的，制作方法希望大家能喜欢。

12、这次我包的是自己制作的馅儿，方法特别简单。

13、用这种方法做出的面团，不粘手，很好包馅儿。

14、制作出来的月饼美观，又美味。

15、材料主料：糯米粉100g、小麦淀粉50g、红薯150g、紫薯150g；辅料：白糖适量、植物油25ml冰皮月饼1准备材料2当紫薯和红薯放入微波炉内大火五六分钟左右叮熟后分别放入保鲜袋中加适量白糖用擀面杖幹成泥状，备用。

16、3将牛奶，糖，食用油倒入杯中并放入微波炉中加热两分钟后取出搅拌均匀。

17、4将热好的牛奶倒入盆中并放入糯米粉和小麦淀粉用筷子搅成絮状。

18、5将搅好的面团放入锅中蒸十五分钟后取出晾凉后揉匀。

19、6取25克的面团按成冰皮。

20、7再放入馅儿收口。

21、8在案板模具里放适量手粉(将糯米粉炒熟)用月饼模具压实。

22、9即可。

23、小贴士手粉粘的不要太多否则包的时候很难包，而且做出的月饼，外观不是很漂亮！包的馅儿要干一点，不要太稀。

24、月饼馅儿可以自己diy，想加什么就加什么。

25、不用烤箱，很简单！。

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