水蜜桃是夏季水果，一般在6月到8月之间上市。至于什么品种好吃，这个因人而异。不过目前比较受欢迎的品种有红杏、巨峰蜜桃、丰水蜜桃等。
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水蜜桃是一种温性的水果，具体成熟上市时间是5-9月份左右，不过具体成熟时间还是和水蜜桃的品种有关，像是春花这样的早熟品种一般在5月份左右就能上市，想要吃到口感最好的水蜜桃还是要在夏季。
1、阳山水蜜桃
阳山水蜜桃是江苏的特产，比普通的水蜜桃个头更大汁水更多，口感也更好，每年5月上市。
2、香山水蜜桃
它的果实接近圆形，花粉量很多，接受果核地方的果肉呈红色，它的果肉有淡淡的水蜜桃清香。香山水蜜桃果实发育期只有3个月，每年7月成熟。
3、源东白桃
源东白桃是产于浙江金华的品种，它的果实形状是卵圆形，果肉呈黄色，每年5～6月成熟，可加工制成罐头食用。
4、新川中岛桃
新川中岛桃是从日本引进的品种，这种水蜜桃适应能力很强，大部分地区都能种植，它果肉的甜度很高。
5、浙江奉化水蜜桃
充足的光照及昼夜温差大的特点，非常有利于水蜜桃养分积累和果实着色。所以奉化的水蜜桃都很红，看起来就有”食欲”。
6、山东蒙阴水蜜桃
蒙阴桃桃色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香。
7、陕西水蜜桃
硬中带软，肉质十分细嫩，汁水十足，味甜如蜜。
水蜜桃属于温性水果，比较偏向热性。水蜜桃通常在夏季上市，可以用来冰镇结束，但其实水蜜桃属于温性食物，适合大部分人使用，而且水蜜桃口感甘甜，营养物质也很多，对身体来说是非常健康的一种水果。
水蜜桃不是毛桃，这两种桃子不是一个品种。水蜜桃和毛桃的科属、外形、口感和营养价值都不一样。
科属不同：
水蜜桃是蔷薇科桃属水果，而毛桃是蔷薇科毛桃属水果。
外形不同：
水蜜桃表皮绒毛少、个头大、皮薄，外形呈球形，表皮白里透红，单个可重100～200g，最大的可重300g以上；而毛桃表皮有很多毛，且个头小皮稍厚，外形呈球形，但先端微尖或圆钝，表皮呈淡黄色，里面的果核很小，有很深的沟纹。
口感不同：
水蜜桃鲜嫩多汁，吃到嘴里甜中带酸，味道非常可口，别有一番风味。而毛桃成熟以后，吃起来只是一种甜味，口感偏软和偏硬的都有，没有水蜜桃甜中有酸爽脆感。
而且毛桃的果肉比较薄，水分和糖分并不是很充足；水蜜桃的果肉比较厚实，而且甜软多汁，富含糖分和水分。
营养价值不同：
水蜜桃内含丰富的维生素C、蛋白质和铁元素，其中蛋白质含量比葡萄、苹果高一倍，比梨子高七倍，铁元素含量比苹果高三倍，比梨子高五倍，具有润肺、清胃、美肤、祛痰的效果；毛桃中也含有丰富的维生素C、铁元素及果胶，但含量没有水蜜桃的多。
